第911章 进入沪城协会当副会长

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包括店里桌布、桌面上摆设、餐盘和餐具等等。

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这些都会是评审的部分。

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当然最重要的地方，还是高级餐厅和酒楼菜品的评分。

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色、香、味、器、型。

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五个方面都会分别进行打分。

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用餐过程中，整体环境的体验感，还有餐厅里服务人员的一些基本服务。

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三组人相互之间并没有什么交集，都是分开进行体验、品尝和打分。

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事后会进行汇总，对不同点的得分进行一些审核。

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整个过程时间周期也会很长。

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光是要体验完沪城大大小小的餐馆、街头小吃店、高级餐厅和酒楼，就是一个很耗费时间的过程。

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毕竟也不可能让评审们一天吃上十几顿。

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周期拉长也是对各家店的负责。

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而实际上在冯正明的设计中，黄涛、蔡先生、唯靈先生和两位沪城老师傅，他们更多像是摆在明面上的评审。

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是给到高级餐厅和酒楼一些压力。

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可以让另外两组人，自由度更高去体验、品尝和打分。

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这么做，基本上还是能够保证到最终结果基本公平公正。(本章完)\n

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