第905章 价格没谈拢

么可能，有对手才有动力。”

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其他人纷纷附和，都表示会努力追赶。

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冯正明：“这才对，就像是我刚才在外面说的，沪城足够大，来沪城的人也是越来越多，这么大的市场我们不可能一家全吃掉，我们只需要做好我们自己就行。”

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接下来，冯正明和大家一起分析，今天孔兴礼酒楼的一些优点和缺点。

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每个人也都说了自己的观点。

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整体上来说确实都是好评。

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主要是孔兴礼的手艺确实是很过硬。

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所以其他一些细节，如果不是刻意挑刺，确实也可以忽略。

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不过有一个问题，是江成哲提出来，算是酒楼的一个有些大的问题。

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“其实最大的问题，是他们上菜的效率略显有些慢，我知道肯定是后厨里，孔大厨要进行一些最后的调整，但如果酒楼接待很多顾客，那样的上菜速度确实也太慢了。”

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被江成哲提出来，后厨众人仔细回想，也都觉得上菜慢是个问题。

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冯正明：“我大概知道上菜慢的原因，过去孔师兄在聚丰德，会有其他大师傅帮他处理很多菜，所以很多菜他可能不需要自己经手。

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现在酒楼后厨里只有他一个大师傅，徒弟们很多时候也不敢自作主张的。

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所以全部菜都要经过他的手，自然上菜效率上要慢上很多。”

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被冯正明这样一分析，江成哲仔细一想，点点头觉得应该是这样。

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后厨里大家也都很快意识到。

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