第906章 冯正明店里优雅气质

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随时会对每一道出品的菜味道进行检查。

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如果味道上出现偏差，冯正明会让厨师重新返工。

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“老王，你自己尝一下，这个味道不对，减轻一些辣口，你要习惯，这里不是川渝，口味上不能够那样重，要淡一些。”

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王瀚文用手指轻轻一抹冯正明勺子上的汤汁，自己尝了一下汤汁的味道。

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“我明白了主厨，马上改。”

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接着王瀚文会按照冯正明要求修改口味，会让冯正明先尝一尝。

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确定味道上没有问题，王瀚文才会最后收汁出菜摆盘。

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往往这种返工后，为了节省出菜的时间，冯正明会帮忙一起进行出菜。

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这样可以更快的完成摆盘，然后就可以追赶上返工前进度。

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坐在吧台，看着后厨里一切的人，往往会被这些返工的小细节所惊艳到。

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最后摆盘时，那种相当潇洒的盘中绘制，更是会非常有个性。

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虽然冯正明不会像是很多西式摆盘那样，用酱汁画上一道线，然后摆上一点点菜，就给客人上菜。

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单纯只是为了好看，实际上并不会让味道更好。

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但冯正明的摆盘，也有他的独特设计。

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会给出菜量的同时，同时保证摆盘后的好看。

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完成后出菜，后厨里也会齐声喊一声：“走菜。”

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这算是一种相互的激励。

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可以让后厨里忙碌

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