第898章 孔兴礼上门求教

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聊了几句，冯正明就发现孔兴礼和程国胜的不同。

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程国胜面对他的时候，永远都是想要证明自己比他强。

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孔兴礼这次过来，把姿态放低，是专门来向冯正明请教的。

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“正明你在沪城时间久，你的店也确实干出名气，我今天来就是想要请教一下，你觉得我的酒楼，应该要怎么去做？”

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冯正明见孔兴礼如此诚恳，而且人家是带着礼物上门请教。

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他自然也要给孔兴礼一些有用的建议。

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“师兄的酒楼是只做鲁菜？还是鲁菜为主？还有是中端呢？还是高端？”

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孔兴礼对冯正明也很坦诚。

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“高端，以鲁菜为主。”

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冯正明点头：“如果是高端，那肯定要有一些海外的高级原料，这方面师兄有找好供货渠道吗？”

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孔兴礼：“这方面我们已经联系过，找我来沪城的老板，应该可以保证。”

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冯正明：“这样好，省的自己去联系，还是比较麻烦。”

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接着冯正明给出自己的一些建议。

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“高端鲁菜为主的酒楼，菜品的设计上，可能是需要稍微偏向一些南方，口味上也需要稍微清淡些，当然关键还是摆盘上，要体现出那种高级感。”

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孔兴礼点头：“对，摆盘上的设计确实很重要。”

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冯正明：“也是可以借鉴一些西餐的设计，当然你们酒楼也就需要给客人配备刀叉，不能只是准备筷子。”

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孔兴礼问：“你店里

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