第873章 第一道菜的各显神通

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尤其是一颗颗虾球表面的明油亮芡，还真是非常见功力的。

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冯正明第一个开口评价。

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“程师兄的这道菜很不错，运用了鲁菜的芙蓉技法，也把龙虾这种更高档的食材利用上，确实是让本来的芙蓉虾仁提升了不少档次。”

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给出好评后，冯正明也给了一点点的建议。

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“其实这道菜，还是用养油白炒的方式更好，能最大限度保持喜龙虾鲜味。”

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听到冯正明的建议，程国胜倒也没有不服气，盯着自己的菜点点头有些赞同。

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品尝这道菜的时候，评委们也给了一定的赞誉。

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程国胜的手艺确实没话说。

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因为现场一百道菜需要品尝评分。

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所以评委也是分成几波人，务求能保证菜品入口的温度。

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毕竟有些菜若是真的被放凉了，可能吃起来味道会差不少的。

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随着时间推移，评委们也算是把所有厨师第一道菜都品尝完毕。

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接下来厨师们可以先退场休息，冯正明他们评委要汇总分数。

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虽然不能直接公布分数，但第一道菜分数还是要统计起来。

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并且要在所有评委见证下封存，也防止会出现改分数的情况出现。

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确定好每道菜得分，把全部的分数都暂时封存起来。

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办完这些事，侯师傅笑着对冯正明说了句。

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