第870章 给夏家孔府菜抬升名气

大赛上大众筵席赛，没有邀请夏家孔府宴去参加，是他们的失误。

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如果夏老师傅带着后辈一起去参加，可能夏家的孔府宴确实能获奖。

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侯师傅感叹：“冯状元这是又给我们上了一课。”

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几位京城评委已经不敢随便开口了。

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冯正明这次“国际鲁菜大师名厨挑战赛”越是成功。

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越是反衬出第四届全国烹饪技能大赛的失败。

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他们太过急于扩大影响力。

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但前期的准备工作明显是做得不够。

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很多东西都没有真正考虑到。

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甚至把烹饪技能大赛的重点，是厨师个人的烹饪技能这一点，都给丢掉了。

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再看冯正明这次举办的比赛。

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从三个分赛区青年厨师的比赛开始。

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到现在夏家的夏老师傅带着孙女、孙子一起做孔府宴。

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从头到尾都在展现一个厨师烹饪技能的重要性。

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一个厨师有再多艺术性的摆盘设计。

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但你刀功、火功、勺功这些基础都不过关，难道你做出来的菜只是为了给别人看吗？

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那为什么还要做菜？不如改成雕刻和画画算了。

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更何况，真要说做看盘。

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冯正明人家在港城回归国宴上，组织了全国大厨一起做了祖国山河图，那可以说是中华厨艺的巅峰。

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