第860章 新聚宾园开业

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只不过那时候聚宾园没有像是现在这样精致摆盘。

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所以菜量的减少会让人很明显的看出来。

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也就会让很多顾客感到不满。

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现在程国胜通过摆盘，让每道菜更富有美感，给顾客一种视觉上美感冲击，会让人忽略一些菜量上的问题。

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听王老师傅说完，崔老师傅开口：“老王这种做法现在流行。”

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不等王老师傅回话，苏老师傅笑着问：“老王你在京里，那些餐馆酒楼不是也这样？”

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这话把王老师傅给问得有点哑口无言。

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苏老师傅这话没有说错，京里现在不少新锐餐厅，所谓走一些高端的路线，确实都是这类偏向西式的摆盘。

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冯正明见气氛似乎有些尴尬，笑着招呼大家先尝尝看。

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“我们先尝尝，美食美食，看着漂亮吃着美味，那就是美食，这种菜量减少，说不定也是为了让大家能多吃几道菜，我们常常味道如何。”

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在冯正明的这番招呼下，大家自然是纷纷动了筷子。

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虽说摆盘的量确实少，像是其中一道白卤肘子，一桌上的人一人一片几乎就没有了。

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但是吃起来，每道菜味道确实不差。

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而且在场冯正明和老师傅们都吃的出来，用料是非常好的。

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白卤肘子可以清楚吃出那种久违的肉香。

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这也是这几年一些肉失去的滋味。

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还有上桌的虾，也是相当新鲜。

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