第858章 进了后厨忍不住要动手求

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冯正明看到她们不敢说话，和两位师兄对视一眼大笑起来。

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“哈哈哈，看来都不敢说心里的想法。”

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接着他直接鼓励：“没关系，你们有什么想法尽管说出来。”

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得到冯正明的鼓励，才有实习学徒说出真实想法。

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“状元，您不是也说了？刀功好不好，很多顾客根本就吃不出来，所以我们确实不明白为什么还要这样苦练刀功？”

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冯正明点点头：“是这样，大多数的顾客都吃不出刀功好坏，甚至可能吃菜的时候不会注意去看。”

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接着冯正明一脸严肃：“可作为一个厨师，你可以糊弄顾客，你能在手艺上糊弄自己吗？”

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“顾客或许不懂，或者很多顾客也吃不出好坏来，但是如果遇到了同行，或者是遇到了懂行的顾客，一旦你们平时形成习惯。

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你们会忘记该怎么精心去做菜，你们会习惯去糊弄。

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到时候砸的就是你们自己的职业生涯。

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当然，如果你们跟我说，我不想当什么大厨名厨，我就是想学个手艺，回老家自己开个馆子，或者是就想街头卖盒饭，或者是去哪个食堂里干。

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那么就当我什么都没有说。

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我尊重每个人的个人选择和追求。

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但是在汇泉楼，在我的店里我不允许糊弄的人留下。”

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冯正明这么一番话，把一切都说的很透彻。

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他不强求别人也认同自己坚持的观点。

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