第858章 进了后厨忍不住要动手求

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这一点后厨青年厨师们不陌生。

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因为平时李辉东和曹志国也会严苛要求他们。

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不同的是，李辉东和曹志国看到会立刻点出问题。

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虽然两人也不会发火，但是会告诫青年厨师不许再犯相同错误。

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冯正明则是不会立刻点出，会让青年厨师把手头上活先做完。

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完成了一部分后，冯正明才会点出问题。

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并且冯正明也会很耐心讲解要怎么去做？

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甚至冯正明会亲自给青年厨师示范。

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这种做法让青年厨师们的印象更加深刻。

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冯正明确实不会发火，但会让青年厨师们自己把弄错食材中午做员工餐。

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必须要承认，有些青年厨师确实有天分，属于那种一点就通的。

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但也有一些青年厨师并不能一点就通。

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冯正明倒也会很耐心讲解。

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他的讲解又和平时两位师兄不同。

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冯正明会把细节拆分开一步一步去讲解。

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告诉青年厨师为什么每一步要这么做？

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比如给腰打刀，为什么必须打到从背面能看到刀痕的地步。

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“不把刀打到这么深，腰不能迅速就成熟，这也算是前辈厨师研究出一种爆炒的技法。

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要在短时间里，迅速让腰内外完全成熟，如果时间久了腰口感会变差，如

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