175.第168章 发面升级

者就不足以吸引那么多客人，黄记的生意一下就不行了。”

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“这是黄嘉的困境，他有这个烦恼。他一直思考该如何摆脱我这个师父的阴影，该如何停止模仿做出属于自己的菜品。”

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“这其实是大多数名厨弟子的困境，如果是普通的名厨弟子我一定会告诉他们这是错的，做菜不能一味的模仿。”

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秦淮感觉黄胜利的话有但是。

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“但是，你不一样。”黄胜利道，“你觉得郑思源的点心和郑达像吗？”

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“像。”秦淮肯定地道，何止是像，一吃就知道是师出同门，亲父子做出的点心。

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这父子俩站在一起做点心时的样子就跟复制粘贴一样，手法和动作都差不多。

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“那你觉得思源的点心是在模仿郑达吗？”

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秦淮被问住了。

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诚然，郑达的手艺比郑思源要好，两人点心的风格、做法、门派也都是一样的，但是要说模仿，那还真不是。

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郑思源是一个非常有个人风格的点心师傅。

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他擅长的和不擅长的点心都非常的明显，泾渭分明，属于那种只要吃到他擅长的点心，多吃几次，下次再碰上一口就能尝出来这是郑思源做的。

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“对于普通厨师而言，一味的模仿是束缚他们的门槛。但是对于你和思源这种厨师而言，模仿是让你们快速掌握的方式。”

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“这种寻常的瓶颈根本就不会束缚你们，我猜小秦你会这么问我，是因为蟹黄烧麦没有模仿好。”黄胜利笑呵呵地道。

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秦淮有些惭愧地低下头，黄胜利说话还是太委婉了，何止是没有模仿好，简直就是惨烈。

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