164.第158章 姑苏到底有什么

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就是现在，一个漂亮的翻…不好意思不会，调整火候。

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调整失误。

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试图补救。

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补救失败。

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手忙脚乱。

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一通乱炒。

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肉馅出锅。

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翻车。

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秦淮：……

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累了，毁灭吧。

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郑思源差点没憋住，嘴角比ak还难压。

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黄胜利连憋笑都不憋一下，不装了，直接乐呵呵的道：“发现了吧，炒肉馅和炒青菜根本就不是一个难度级别。”

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“炒青菜考验的是你对爆炒的理解，对时间和火候的掌控。在一个小地方出了问题还能补救，只要不是犯了分神分心这种大错，练一段时间一定能出成果。”

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“但是肉馅就不一样了，肉需要考虑的东西有很多，不能单纯的爆炒。当然，也不用一定要在炒的过程中翻勺。”

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“你有这个意识是好的，但是我们现在还没有学到这个步骤，翻勺可以帮助锅里的肉馅更快更好的受热，没有这个步骤照样可以炒出一份合格的肉馅。”

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“来，我给你演示一遍。”

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黄胜利起锅烧油，干脆利落且动作漂亮地炒了一份没有任何活和技巧的普通肉馅。

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其实也不普通。

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肉馅很香。看上去非常诱人，让人忍不住想尝尝那么一口。

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