第390章 烫

价藕粉，开水烧开冲泡搅拌好当零食吃。

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那个时候秦落还执着于坐在电视机前看动画片，每天动画片播放之前就会自觉烧开水冲藕粉，然后端着碗边看边吃。

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秦淮也顺便吃过一点，他觉得味道还可以。没什么特别的味道，就是甜甜的，且有藕粉淡淡的清香，口感很是顺滑，吃起来别有一番风味。

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由于不是很了解，当秦淮在视频教程里看到井师傅的做法的时候甚至还有点吃惊。

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怎么说呢，和他想象中的有些不太一样。

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秦淮以为藕粉丸子是先把馅做好，然后像做四喜汤团那样把馅包起来。

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结果不是。

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井师傅的藕粉是郑达舅舅送的，大概率是自制的手工纯藕粉。当然至于是不是郑达舅舅送的这个存疑，秦淮从菜品详情里大概看出来应该是郑达舅舅把藕粉拿给郑达家，然后郑达默默把藕粉送给了师父借献佛。

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自家做的藕粉，不可能像秦落在小卖部里买的那样细腻。

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秦淮看着视频教程里那双明显是井师傅的手，把藕粉从袋子里舀出，用擀面杖细细碾成面。然后从柜子里取出了一个竹筒，把之前搓成小球的馅放进竹筒里，往竹筒里撒上藕粉，摇晃，滚匀，再将滚好的小球放进沸水锅里烫一道，最多两三秒，捞出继续上述步骤。

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就这样反复滚匀、下锅烫一道又滚匀，持续了足足3次。每次的时间和量都控制的特别好，最后滚出来的藕粉丸子虽然大小各不相同，但基本都是小巧且圆润的，看上去非常精致。

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最后的步骤自然就是煮了，不出秦淮所料，藕粉丸子是在清水锅里煮的，煮到漂浮起来就可以捞出。

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刚煮好的藕粉丸子颜色发灰，外面一圈非常剔透，放在阳光下像是展示柜里打光的展品，有

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