第345章 多练

都走后，已经是晚上9点。

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秦淮觉得是时候开始教学了。

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就是不知道今天晚上是切山药还是练勾芡，萝卜下午已经全切完了，想切萝卜都没得切。

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倒是山药还有不少，秦淮之前往储物间里瞄了一眼，满满的山药。

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曹桂香笑着问秦淮：“准备好了吗？”

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“准备好了师父！今天晚上是练刀功还是练勾芡？”

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“都练。”

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曹桂香让张褚先搬一箱山药进厨房，指着山药道：“先切山药，一次性不要切多，10根10根的切。”

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“切完之后自己炒，炒到最后勾芡。我在边上看着，有什么问题像之前练刀功时的那样，我随时给你指出来。”

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秦淮没想到居然是这种练法，这已经不仅仅是刀工、勾芡双管齐下了，这是刀工、勾芡、火候三管齐下。

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如果是昨天秦淮可能还会有些不好意思的向曹桂香表示，他的刀功不太行，勾芡很一般，火候更是拿不出手。最后成品的炒山药可能像之前视频通话时的那样，一言难尽。

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通过手机看是一言难尽，实际上看一看更是一言难尽，尤其是和曹桂香的水平比起来。

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但是现在秦淮没有这方面的顾虑，他都叫上师父了还有什么可担心的。

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“好的师父。”秦淮自信满满，系上围裙，走进厨房开始切山药。

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和切萝卜比起来切山药难度稍微高一些，因为山药的质地没有萝卜那么适合练习。

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问题不大，秦淮觉得以他入门级的中级刀工，可以应付在切山药片时遇到

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