第332章 勾芡

到了。

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一时间，谭维安的眼眶湿润了。

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他百感交集，只觉得泪水要从眼眶中涌出，莫名的感动与更多复杂的情绪压抑在胸口即将喷涌而出，一些煽情他平时不愿意说，现在也不知道该怎么说的话语都到了嘴边就差张口说出来了。

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他现在只想掏出手机，把他的百宝袋掏出来给两个好哥们看，跟他们说喜欢什么方子随便挑。

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谭维安动了动唇。

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“你们真是……”

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“所以两遍勾芡是在第一次熬油的时候勾芡一遍，翻炒结束加水再熬的时候又勾芡一遍吗？”郑思源从头到尾看都没看谭维安，思考结束后直接抬头盯着秦淮问。

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“曹师傅是这个意思，但是曹师傅其实没有做过蟹黄酱，她只是很擅长勾芡所以通过勾芡的经验给出的建议。”

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“她建议我们先尝试第1种，只勾芡一次，水淀粉要顺着锅沿一圈倒下去，速度要快，动作要干净利落。”

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“反正说是这么说，毕竟勾芡我确实也不太会，主要还得你来操作。”秦淮说到最后又有点不好意思地想要挠头了，但由于是在厨房里得忍住。

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每次到这种需要考验厨师是否是六边形战士的时候，极度偏科的秦淮都会有点尴尬。

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毕竟他现在的红案水平还在练刀功的阶段，勾芡这种可以称得上技巧的东西对他而言有点太超纲了。

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郑思源再次露出沉思的表情，喃喃道：“我大概有些懂了，不过……难度应该挺高的，可以试试。”

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“我先把淀粉水调好。”

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“我去给你拿蟹黄酱！”

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