“我没有吃过正版的如意卷,但是在我看来你绍酒的用量还是有一点多,不能为了追求去腥故意加大某种调味料的用量。芝麻油我不好说,你有没有考虑过换个牌子,可能现在这个牌子的芝麻油不是很适合如意卷。”
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古力有点不太好意思的说:“秦师傅,您这边没有我之前常用的那个牌子的芝麻油,所以……”
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秦淮瞬间了然,指了指外面的黄汐:“那位是我们食堂的领班,采购方面的工作基本由她负责。等会你们可以互相之间加一下微信,对食材、调味料还有工具方面有要求的告诉她,她会给你们解决。”
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说完这些,秦淮又对比古力之前做的如意卷多说了两句,最后问:
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“你明天是早班吧?”
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“应该是。”
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“早上做什么点心?”
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这个问题很关键,这个问题可以直接决定秦淮明天早上吃什么早点。
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之前在黄记的时候,秦淮早上会做早餐,但是不一定吃自己做的早餐。除了吃他自己做的点心和郑思源的馄饨外,秦淮也爱吃点知味居众人做的点心。
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品种多,好吃爱吃喜欢吃。
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古力瞬间了然:“金丝烧麦。”
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“很好,这个非常适合早上吃。”秦淮向古力投去一个赞许的眼神,然后开始吃三丁包。
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吃三丁包的就不用吃一口品一口了,这个点心秦淮太熟悉,无论是谁做的,哪怕是周师傅做的他都能说两句。
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夸两句也是说嘛。
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把一整个三丁包吃下肚,秦淮来开始从面皮到馅料的全方面点评,优点、缺点,能怎么改进,改进后应该是什么样子,制作三
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