;但是这个火候不好掌握,如果一个不下心,这盆下层的面就不能用了。
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也不是说不能吃,只是已经烫熟了,能吃倒是能吃,但是不能用来做馍馍了。
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如今家里有炕了,烧起火来,炕就暖和了,一大早厨房里就忙活起来了。
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将天没亮就和好的面放在被窝里,点热了火炕,让他暖着,慢慢的发。
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这样发起来就快的多了。
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做的包子还是有不少的,家里有一些羊肉还有猪肉,大部分用来做猪肉包子了,剩下的一部分是羊肉的,但是做的不多,主要是安宁想吃羊肉胡萝卜馅儿的,但是胡萝卜不多,只能做的少一些。
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还有一些白菜馅儿的,加上茄子馅儿的,韭菜馅儿的等素馅儿的包子,弄得也是不少的。
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在加上熬好的豆沙馅儿的,这一系列的东西可是不少的。
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家里的大锅全部用上了,不做馒头的,就去烧火,哪怕是几位主子爷姑娘们也是不能歇着的。
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不上手包的,那就去擀皮子,不擀皮子的就去烧火,总归是一句话,不能有歇着的。
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安宁以前就会做包子,包起来像模像样的,东西还好看,摆成一圈圈的,圆圆美美的。
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这一忙,一天就过去了。
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中午的时候,不太忙的时候,厨娘们把看火的事儿交给学徒,然后去了一趟郡主府,这边已经忙活起来了,能用的灶台全部用上了,就想着快一点。
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实在是人多了,忙活不开啊。
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但是中午的总归是要吃饭的,厨娘们便去郡主府,把菜做好了,端了过来。
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