的速度?
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“这打肉糜的效率,哪里用得着料理机、绞肉机?”
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宾客人群鸦雀无声。
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“等等。”
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堂岛银突然叫住夏安,“我能拿一团肉看看吗?”
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他指了指厨台案板上化为肉糜的鱼肉、牛肉。
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见夏安瞥来点头。
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堂岛银上前,并不客气,用干净的勺子,挑出一小团肉糜,随后双指捻出少许,在指肚子上来回研磨感受着。
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“太细腻了。”堂岛银发出一声感叹,“很难想象这是厨刃锻打的肉糜。”
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这一个勺子由此传递下去。
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远月教授,毕业生们,乃至薙切仙左卫门这位学园总帅,都用双指捻起少许,细细感受迅切术之下肉糜的细腻平滑程度。
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“难怪节目上,那流瀑般的牛肉面,没有丝毫粗糙颗粒感!”
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“细腻也就算了,这处理效率,简直离谱…只能说不愧是古绝技!”
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(本章完)\n
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