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柳叶形状的厨刃,在夏安手中,勾勒出连绵不休的刀影。
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两版鱼肉在他高效率又不失细腻的切术之下,变成了托盘里一片片整齐堆砌起来的生鱼片。
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北条美代子近距离看着这一幕,心中更是惊叹夏师父的精湛刀工。
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心里打定了主意。先不管其它有的没的,假若可以把夏师父的这一手精湛刀工学到。
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她的整体厨艺水平就必将突飞猛进啊。
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然而。
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北条美代子却见到夏安盯着托盘里的生鱼片,捻起一小片,摇了摇头满脸遗憾的叹息。
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她不由得发懵说:
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“夏师父,您发挥的很好,刀工没出瑕疵啊。”
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夏安啧道:
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“我这属于凡俗级刀工,过于平平无奇了。”
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“要是我学会了那一门超凡脱俗的刀工绝技,这一片鱼肉啊,就该是切口光滑如镜,薄如蝉翼,宛若水晶工艺品。”
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北条美代子:??
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她咋听不懂夏师父在感慨什么。
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“该去调配酱汁了。”
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夏安转头回到大堂的开放式厨房,逐一取出许多调料的瓶瓶罐罐,摆在了厨台上。
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虽说他对《烈冰鲜鲷山》这篇古食谱的掌握度,仅仅是【初学】。
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可掌握度不妨碍他调配出完整版的酱汁。
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“首先,麻油一
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