156.第156章 制作海鲜

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第156章 制作海鲜

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他们已经迫不及待的想要大展身手，尽情的展示自己高超的厨艺了。

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接下来的两天里，他们忙碌而充实，节目组给他们准备了厨房，有五个灶台。

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根据三种海鲜食材，姜黎他们小队烤带鱼、烤鱿鱼，蛤蝲炒年糕，海鲜煎饼和海鲜烩饭。

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到时候摆摊就一个人负责烤带鱼和鱿鱼，剩下三个人一人负责一个，再来一个负责收钱就好了。

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姜黎他们亲自试做了每一道菜，不断调整配方与烹饪技巧，力求达到最佳口感。

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第一道菜就是烤带鱼，田桂珍将带鱼宰杀好后，清洗干净，并切成适当的段，以便腌制和烧烤。

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然后她切好葱、姜、蒜、辣椒，这是备用的。

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将带鱼段放入碗中，加入少许盐、料酒、葱、姜、蒜，再加入辣椒，搅拌均匀。

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腌制时间大概5分钟以上，以便带鱼充分吸收调料的味道。

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因为田桂珍想要更入味，所以她们腌制了半小时。

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田桂珍忙的时候，姜黎就在旁边帮着做配料。

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在一个碗中，加入适量的烧烤粉和淀粉，比例可以根据个人口味调整。

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一般来说，烧烤粉主要用于增加风味，而淀粉则用于使带鱼表面更酥脆。

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将腌制好的带鱼段放入碗中，均匀地粘上烧烤粉和淀粉的混合物。

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紧接着，田桂珍就可以准备烤粘好烧烤粉和淀粉的带鱼段

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