143.第143章 做好吃的

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第143章 做好吃的

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然后姜旭把青梅都洗了一下，就去除表面的浮尘和杂质就行，还不能太过于用力的搓洗，不能损伤了果皮。

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洗干净的青梅，姜旭把它们按照大小分好。

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个大的放在一边做雕梅，个小的放在另一边做青梅酒。

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一边的姜黎趁着这个时间开始准备做青梅酒的材料，个大泛黄的青梅一会儿姜旭洗干净了直接拿盐泡上一天。

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青梅酒的制作过程是一个既传统又精细的过程，需要准备的材料也不少。

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姜旭室友送来的青梅品质确实不错，这些新鲜成熟、果皮完整、没有破损、果实饱满、青绿有光泽的青梅子肯定能酿出好喝的青梅酒。

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毕竟青梅的品质直接影响到青梅酒的风味，因此这一步至关重要。

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至于酒，大家一般都会选用高粱酒、米酒、白兰地或朗姆酒等，酒精度数最好在35度以上，以确保青梅酒的风味和品质。

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度数过高可能会使酒过于浓烈，影响口感；度数过低则可能无法充分提取青梅的风味。

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因此姜黎就用米酒，也是之前她自己做的，现在还有不少，刚好够用。

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还有，冰是制作青梅酒常用的料，它不仅能增加酒的甜度，还能使酒体更加醇厚。

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按照习惯，姜黎放青梅、酒、冰的比例为1:1:0.5-0.8。

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最后就是容器，姜黎选择无水无油、无异味的玻璃密封罐作为容器。

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玻璃材质能够清晰地观察到青梅酒的变

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