130.第130章 团建进行时

肉的选择、处理和烹制上可能有所差异。

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就像是之前姜黎就喜欢用鸡胸肉做钵钵鸡，只需要通过精心的制作，就不会再柴。

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“太好吃了这个鸡爪，比我之前吃过的任何一家无骨鸡爪都要好吃！”

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林家英吃的根本停不下来，一边吃还一边口齿不清的给姜黎伸出大拇指。“真的哎，鸡爪的脆度刚刚好，香辣的比例也刚刚好，上面的辣椒油的比例也很绝！”

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姜黎点头附和道，不过她没再继续吃鸡爪，而是拿起来了一块素菜。

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其实山城这边的特色钵钵鸡的配菜种类丰富多样，包括但不限于豆皮、海带、木耳等。

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这些配菜不仅增加了菜品的口感层次，还使得整道菜品更加营养均衡。

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随后姜黎拿起了一个裹满红油的莴笋，送入口中。

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莴笋入口之后，清脆的声音伴随着食物咬动的过程，一点一点的滑入她的口腔。

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“哇，这个莴笋也很好吃哎！我第一次在钵钵鸡里吃到这么好吃的莴笋！！”

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她并没有夸张，因为莴笋本就可以生吃，但是无形中它的口感会带点生。

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一般人在做菜的时候，为了保持脆感便会用盐去除水分，这样还可以带走莴笋中的生味。

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但是在熟炒莴笋的时候很多人又喜欢炒得过熟，软趴趴的不好吃。

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就是这种带有清脆口感的钵钵鸡，却正中她的喜欢。

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吃完了莴笋，姜黎又连着吃了好几串。

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麻辣鲜香的口感留于唇齿之间，让人欲罢不能。

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