130.第130章 团建进行时

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包括姜黎之前自己做的钵钵鸡，和这个味道也十分不同。

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其他地方的钵钵鸡可能更注重鲜香或酸辣口味，麻辣程度相对较低。

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“哎，这个钵钵鸡是不是放醋了？”

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林家英细细品尝了一下，在牛肉里感觉出来了一点酸酸的味道。

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“啊？”

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姜黎又拿过一个串，仔细咀嚼一番。

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“还真是啊。”

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旁边的做酸辣粉的大叔听见她们聊天的内容，哈哈大笑了一声，热心的给她们解答。

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原来部分山城特色钵钵鸡还会加入适量的醋来调味，使得菜品酸辣适中，更加开胃。

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这种酸味与麻辣相得益彰，提升了整道菜品的口感。

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但就算是在山城，也并非所有地方的钵钵鸡都会加入酸味调料，或者即使加入也可能在比例和风味上有所不同。

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“原来如此。”姜黎一边点头，一边拿出了一串无骨鸡爪。

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她平时就很喜欢吃无骨鸡爪，刚刚只吃了一个牛肉串便勾起了她的馋虫。

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剔骨以后的无骨鸡爪在光的照射下看着晶莹剔透的，就连入口的口感都是qq弹弹的。

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不仅是鸡爪，还有其他的鸡肉也很好吃。

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山城这边的特色钵钵鸡就是以鸡肉为主料，而且通常在烹制的过程中，鸡肉都会变得嫩滑可口，充分吸收了调料的味道。

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虽然其他地方的钵钵鸡的主料大多也是鸡肉，但不同地方在鸡

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