第514章

主管说道：“这个我们理解，但是价格方面您得尽量给我们优惠一些。我们这次调整也是为了应对市场变化，大家都相互支持一下。”

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经过一番协商，采购部门与各个供应商达成了新的合作协议，确保了小份菜食材的供应。

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服务部则开始了紧张的培训。服务部主管亲自示范如何向顾客推荐菜品。

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服务部主管对服务员们说：“比如，当看到是两位顾客来用餐时，你们可以这样说：‘两位您好，我们现在推出了一些小份菜，非常适合您二位品尝。

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像这道小份的‘王氏红烧肉’，肉质软烂，味道醇厚，分量刚好，价格也很实惠。而且我们还有一些搭配好的套餐，性价比更高，您可以考虑一下哦。’要让顾客感受到我们是在为他们着想。”

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服务员们认真地听着，不时提出问题。

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“主管，如果顾客说不想吃小份菜，还是想点大份的，我们该怎么说呢？”

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服务部主管回答道：“那你们可以提醒顾客我们的打包服务，如果吃不完可以打包带走，避免浪费。

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同时，可以向他们介绍会员制度的优惠，比如积分可以兑换礼品之类的，增加顾客的消费意愿。”

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营销部门也在紧锣密鼓地开展工作。

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他们重新设计了菜单，小份菜的部分用醒目的颜色和图案标注出来，突出性价比。

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同时，加大了对商务套餐和会员制度的宣传力度。

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营销经理对宣传人员说：“我们要在写字楼、周边社区多张贴一些海报，海报上要突出我们的商务套餐和新推出的小份菜。还要针对会员制度做一些传单，详细介绍会员的优惠和福利，吸引更多人办理会员。”

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