第505章

客每次光顾都能品尝到那熟悉而又令人陶醉的味道。

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这不仅仅是为了满足他们的口腹之欲，更是在延续一种情感纽带，让他们在品尝美食的瞬间，能回忆起往昔在饭店里的美好用餐时光。

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另一方面，时代在发展，顾客的口味需求也日益多样化且变幻莫测。为了迎合不同顾客群体的喜好，吸引更多新顾客走进饭店的大门，不断推陈出新就成了势在必行的举措。

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只有紧跟市场流行的口味趋势，巧妙结合当季新鲜食材，推出一系列新颖独特的菜品，才能让饭店在激烈的市场竞争中始终保持鲜活的生命力。

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在这一理念的指引下，陈晓阳肩负起了重大的责任。

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为了能让传统菜品的制作精髓得以深入挖掘并传承下去，陈晓阳可谓是绞尽脑汁，想出了不少妙招。

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一次，在制作备受顾客喜爱的“王氏醋鲤鱼”时，一位德高望重的老厨师应陈晓阳的邀请，来到厨房指导年轻厨师们。

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老厨师清了清嗓子，目光扫视过围在身边的年轻厨师们，缓缓开口说道：“孩子们啊，这‘王氏醋鲤鱼’可不是一道普通的菜，它可是咱们饭店的招牌之一，承载着咱们饭店多年的声誉呐。这道菜啊，关键在于鲤鱼的处理和醋汁的调配，每一个环节都得拿捏得恰到好处，容不得半点马虎。”

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年轻厨师们一个个都全神贯注地听着，眼睛一眨不眨地盯着老厨师，生怕错过任何一个重要的细节。

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老厨师接着说道：“首先说这鲤鱼的选择，那可得挑鲜活的呀。你们看，这活蹦乱跳的鲤鱼，肉质才鲜嫩紧实，做出来的菜口感才好。

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在处理鲤鱼的时候，动作要轻，得像对待一件稀世珍宝一样小心翼翼。特别是在刮鳞、开膛破肚这些步骤，千万不能破坏了鱼的形状，要是鱼的形状散了，这道菜可就失了那份精气神儿啦。”

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