第494章

定尝试用新鲜的蔬菜和海鲜，采用清蒸的烹饪方法，再加上一些独特的调料，来创作这道既清淡又有特色的菜品。

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说干就干，厨师们立刻行动起来。他们来到食材仓库，挑选了最新鲜的蔬菜和海鲜。西兰、芦笋、鲜虾、扇贝等食材被一一挑选出来，整齐地摆放在操作台上。

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“这些蔬菜看起来真新鲜，颜色也很鲜艳。”小李一边挑选蔬菜，一边说道。

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“海鲜也很不错，很鲜活。”小王也说道。

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挑选好食材后，厨师们开始清洗和处理食材。他们小心翼翼地将蔬菜切成合适的大小，将海鲜清洗干净，去除杂质。

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“处理海鲜的时候一定要小心，不能破坏它们的形状和口感。”老张提醒道。

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“知道了，老张。我们会小心的。”小李回答道。

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处理好食材后，厨师们开始进行烹饪。他们将蔬菜和海鲜摆放在蒸笼里，加入适量的水，然后盖上盖子，开始清蒸。

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“清蒸的时间很关键，不能太长也不能太短。如果时间太长，食材会变老，口感就不好了；如果时间太短，食材又可能没有熟透。”老张一边看着蒸笼，一边说道。

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“那我们要蒸多久呢？”小李问道。

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“根据这些食材的特点，大概蒸十分钟左右就可以了。”老张回答道。

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在等待的过程中，厨师们也没有闲着。他们开始准备调料。柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐、胡椒粉等调料被一一摆放在操作台上。

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“调料的比例也很重要，我们要根据顾客的口味进行调整。”小王说道。

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“没错，我们可以先少放一点调料，等顾客品尝后，再根据他们的反馈进行调整。”老张说道。

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