第487章

不能因为一时的疏忽而影响了我们王氏全系饭店的声誉。”

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一位年轻的厨师小张微微皱起眉头，说道：“厨师长，我知道卫生很重要，但是有时候忙起来真的很容易忽略一些细节。”

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厨师长看着小张，语重心长地说：“小张啊，忙不是借口。我们做餐饮的，卫生是底线。如果我们连卫生都保证不了，怎么能让顾客放心地来我们这里吃饭呢？从现在开始，大家都要养成良好的卫生习惯，每一个环节都要严格按照制度来。”

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随后，王氏全系饭店建立了严格的食品卫生制度。从食材的采购、储存到加工制作，每一个步骤都有明确的卫生要求。同时，他们还对厨师和服务员进行了全面的卫生培训。

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在培训课堂上，培训师认真地讲解着卫生知识。

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“大家要记住，食材的储存要分类存放，避免交叉污染。加工过程中，要经常洗手，保持操作台面的清洁。”培训师说道。

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厨师们和服务员们认真地听着，不时地做着笔记。一位服务员小李问道：“那如果我们在服务过程中发现有不卫生的情况怎么办？”

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培训师回答道：“如果发现不卫生的情况，要及时报告，不能隐瞒。我们要共同努力，确保整个饭店的卫生环境。”

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在悦海楼，同样的行动也在紧锣密鼓地进行着。

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悦海楼的老板张悦海亲自监督着厨房的整改工作。他看着新增加的厨房清洁设备，满意地点了点头。

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“这些清洁设备一定要好好利用起来，加强对厨房的清洁力度。我们不仅要在菜品上有特色，更要在卫生方面让顾客放心。”张悦海对厨房的负责人说道。

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厨房负责人回应道：“老板放心，我们一定会加强对食材的储存和加工管理，确保每一个环节都符合卫生标准。”

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