净,并且刮去了外皮。
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王建业拿过来后直接进行切丝就可以了。
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就在王建业右手拿着菜刀,左手按着土豆,开始切丝的时候,他被自己的刀法给惊住了。
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“这也太好了吧。”
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他之前只是三灶级的水平时,只感觉自己的刀工比以前强了一点儿。但是现在他做这道酸辣土豆丝的水平提升到了二灶级之后,立马就发现自己的刀工比以前强了太多,不是一点儿半点,而是有了非常明显的进步。
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丰泽园烧二灶的师傅如果放在外面的饭店,那是绝对能够支撑起一家饭店的,能把菜做到二灶级水平就已经非常高了。
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这也体现出了丰泽园的底蕴强大,在外面能够撑起门面的大厨,来到丰泽园后,就只能当一个烧二灶的师傅。
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更何况,丰泽园里还有更厉害的头灶师傅,和更高的,几乎是天板级别的国宴大厨。
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王建业很快切完了这二十多个土豆,过了一遍凉水,洗去了上面的淀粉。
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接着又准备葱和蒜末,然后再起锅烧油。
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他准备一盘一盘儿的炒。
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这样的话,总共要炒十二盘,他就能获得十二盘酸辣土豆丝的经验值,总共就是二十四点。
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王建业凭自己二灶级的水平,很快就把这十二道酸辣土豆丝做出来了。
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这会儿曹晓东等几个也差不多做好了饭菜,剩余那些没参与做菜的学徒们,一块把菜端上了桌。
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然后烧头灶的师父坐一桌,烧二灶的师父坐一桌,烧三灶的师父比较多,分成了两桌。
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至
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