第4章 丰泽园

你可得好好准备，丰泽园是大馆子，要求肯定很高。”

\n

“知道了妈，放心，这段时间我好好练。”

\n

王建业对自己挺有信心。

\n

毕竟他有系统的帮助，这一个星期多做几道菜，多获得一些经验值，他就能很轻易的就能把自己做菜的水平提升上去。

\n

“哥，你考核之后是不是就能涨工资了？”王建楠的眼睛冒光，整个一小财迷。

\n

“如果考核通过，我能留在丰泽园的话，工资肯定是能涨的，比我现在当学徒拿的工资一定高多了。”

\n

“那能涨多少啊？”

\n

“要是他们给我定成三灶师傅，那我一个月就能拿到三十多块，并且每天都能往家里带一个肉菜，再加上分得堂彩、奖金，一个月得有接近四十块吧。”

\n

王建业想了想便说。

\n

堂彩是顾客到餐馆请客吃饭，不管坐大厅还是包厢，买单时都要在菜肴酒水的基础上多出十分之一，这笔钱就叫堂彩。

\n

顾客到哪儿吃饭，都要多给一份堂彩的钱，这是约定俗成的规矩，不需要酒家的账房先生提醒，顾客也没有异议。

\n

但出堂的菜不能收堂彩，厨师到顾客家里上门做菜也不能收堂彩。

\n

这个习惯一直持续到公私合营之前，之后就没了。

\n

王建业当上学徒的前三个月，只能分到一个人堂彩的三分之一，半年后就能分半个人的堂彩，一定要等出师之后，才能分到一个人的堂彩份额。

\n

“还能带肉菜回来，这么好啊？”

\n

一听见肉这个字，王建楠就忍不住咽了咽

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共5页