第541章 转型的利与弊

就后悔了，他其实已经想到了答案。

\n

“现在比以前的利润率要低一些，别看单日就餐人数暴增，但实际上总的营业额增加不多。要是再大量增加人手，门店的效益反而是下降的。”

\n

陶经理无奈的摇了摇头，他是左右为难。

\n

吴成钢一听，果然如自己所料。

\n

他没有再继续问话，让对方去忙自己的事情，他自己开始进行实地考察。

\n

经过对比，他知道陶经理没说假话。

\n

晚上。

\n

吴成钢给杜少杰打电话的时候，说了这些事。

\n

“这是预料之中的事情，问题暂时无解，适当的增加一些人员吧。”

\n

杜少杰早就想到会出现这种情况，走低端路线实际上很难避免利润率的下降。解决之道说难也不难，只能追求规模效益。

\n

不过，他没有把人不当人的恶习，利润少一点也能接受，不能把一线员工给累垮了。

\n

所以杜少杰同意适当增加一些人手，以缓解目前的局面。

\n

“好的，老板，我记住了，回头会向于总建议的。”

\n

吴成钢有点小开心，最起码老板不是认钱不认人的主儿。

\n

但一想到整个【湘味居】的利润都会下降，他的心里又有些不得劲。

\n

“那就这样吧，你给于总打电话的时候，顺便提一下考核标准的事情，该降低的要降低的。”

\n

杜少杰随即挂了机，他有意让吴成钢多接触这些事情，只有实践中学习才能使人进步。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共7页