第295章 时光不能倒流,豆角必须炖熟

天，小店里亲朋好友聚会明显增多，

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看惯了热热闹闹的场景，

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夜宵时间，形单影只的顾客，更会得到老板的关注。

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“晚上想吃点啥？”

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李瑞主动问道。

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顾客大叔穿着军绿色的茄克，身材有些发福。

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“土豆炖豆角有没有？”

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“有的，加点五肉？可能时间得长一点。”

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“没关系。”大叔周末晚上出来，看起来并不在乎多等一会。

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但他还是认真的嘱咐道：

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“不用着急，钝角，豆角必须炖熟啊。”

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“放心吧。”李瑞回答。

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豆角土豆炖肉，北方地区的一道家常菜，看起来一般，吃起来却是非常惊艳。

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带皮五肉，火燎去除猪毛之后，切成厚片。

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豆角、土豆，分别摘洗、去皮切块备用。

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起锅加油，

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先煸炒豆角，豆角颜色会在煸炒的过程中变得更加翠绿，火候到了，表面还会微微起皮。

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这时候，将豆角捞出，锅中留底油继续下入五肉。

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将五肉的油脂煸出，再炒出来一点小小的焦边，随后下入葱姜大料，生抽、黄豆酱，小火煸出香味。

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然后，再将土豆一并下入锅中翻炒。

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