第278章 熟练,专精,大师,再往上是？

sp;细品之下，回味无穷。

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这个味型，章师傅把握得非常好。

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而在调味汁顺进肠胃之后，李瑞让肉片在嘴中多咀嚼了片刻。

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让肉香在空腔中多停留的时间里，

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他也发现，

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肉片看起来软乎乎的，但实际上还有点弹性。

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不是卤肉那种，入口即化的感觉。

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五三层口感丰富。

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作为一个凉菜，跟整体菜品风格很搭配。

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吃起来也是不柴不腻。

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有些淡淡的料香深入到五肉的缝隙当中，只有慢慢品尝才能察觉出来。

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五肉，肥肉部分占比不少，

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最后处理的不腥不腻，

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先入为主、香味更加霸道的金蒜，起了很大的作用。

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斜插进肉片底部的白菜，也起着解腻的效果。

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但五肉的前期处理，同样很重要。

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这点李瑞是有自信能处理好的。

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他慢慢尝着一片肉，小马已经哐哐炫了起来。

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李瑞看向萧寒，这小子倒也是在回味着章师傅的厨艺。

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“里面熬了是不是？跟酱油熬在一起的？”

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“是啊老板，这你都尝出来了？我虽然在后厨看过章伯伯怎

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