第443章 保胎水蒸初生蛋

是女的。忙改口道：“我说的是都进书院读书了吗？”

周灵怔了怔，对了，二弟进书院了，三弟还留在家里呢，一个是钱不够，另一个是如果两个弟弟都进了书院，农活就只能父亲一个人干了，也忙不过来。一时之间，她默不作声。这是贫苦的农家人的悲哀，虽说两兄弟一样的聪明，但面临选择时，机会只能给予一个，不是几个小钱就能解决的。

冯二夫人给她出主意道：“你跟师傅说一声，叫弟弟在农闲时在这里打个零工呗，反正这里缺人，叫谁不是叫，于其叫一个佰生人，不如叫亲人。”

宋时打零工虽赚钱，但他们的社会地位却不如有土地的农民，周灵想了又想，又一次陷入沉默中。

“妹子，我说你傻不傻啊，就算你家有二十亩地，一亩地收二石粮食，种地一年才四十石，一家人活死忙活，不过二十两银子。到这里打个零工，机灵点的店小二，一天的小费就是百多文，一个月就五两银子，比一家人的种地收入还高好几倍呢。有了钱，不能卖地雇人种啊。”

冯二夫人是青楼出身，对钱的事算得比谁都精。听得周灵是怔了又怔，脑袋瓜都想糊涂了，道：“谢谢姐姐指点，妹妹感觉自个的心思都不够用了，让妹妹好好地想一想。”

说完，拿起三个初鸡蛋来到了厨房。师傅正在厨房中思索，如何给三位夫人做几个新菜，打出自个的口碑，看到周灵把初鸡蛋放在水里煮，忙禁止道：“是给冯夫人吃的吧，师傅传你一个简单的做法，保证比水煮好吃得多，并且，更加补身子。”

说完，拿来一个小碗，加了水、料酒、盐与数滴香油后，再把鸡蛋打入，搅匀，用勺子捞去浮沫，又拿一个盖子给盖上，放在蒸锅里用中火蒸着，过了一支香时间，启锅盖，拿掉盖子，撒上葱花与酱油，对她说一声道：“好了，你可以端给冯夫人了。”

周灵看了一下，淡黄色的，端起来时，还在轻轻地晃着，如黄玉流光，色泽十分漂亮。以前，自个也曾给朱夫人蒸过蛋，好象环节都一样，可蒸好后里面是一个又一个的小孔，究竟差在哪儿了呢？

《不如归去，水蒸蛋》

食当至简，

鸡蛋打散水搅匀。

食盐香油中火蒸，

两片香葱数滴油。

食当至简。

这蒸鸡蛋看着极简单，吃着是又滑又嫩，还带有一种特殊的、有如新生婴儿刚洗了澡般的香气，味道简直是一口入魂。杨夫人与瑜二夫人又一次过来，尝了一口后涎

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