非遗传承人
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第499章 风云变采石矶之战

这是重大的军情,得立即通过烽火通知守军。狼粪不够了,林都尉喊话柯大饪,叫他从库房中送些上来。他送了一筐后,返回下面时一看,岩缝里还长着些好东西,虽说已经干了,但浸泡后还可吃。这是石耳,一种山珍呢。他忙把它们采下来,放到筐里。

林都尉过了一个时辰才从烽火台下来,面带喜色。毫无疑问,宋营已收到消息,并回了他信息。

江南,虞允文随即招集起军中将领们,对大家说:“如果敌人过江,你们就是跑掉也没有用,现在前有大江,地利在我,我们应该死中求生。而且国家养你们这么久,难道就不能为国而战?”

守营将士一听,觉得言之有理,表示愿听从虞允文的指挥,与采石矶共存亡。虞允文将全体将士一万五千人分别授以任务:陆军分列五队,互相作支援之势,严阵以待。将水军也分作五队,采石矶东西各一队,备足火箭、火炮;一队游弋于长江中间,诱敌深入;二队隐藏于芦苇荡丛中,可突然袭击。

第二天凌晨,金兵偷偷地派小船登陆长江南,计划先立稳脚跟,再大队跟上。数百前锋刚刚登陆,立脚未稳,便进入伏击圈,遭时俊将军领着两千人马半途截杀。海鳅船又从芦苇荡中冲出,顿时杀声震天,炮声隆隆。把偷袭的金兵船只轰了个底朝天。

偷袭失败了,完颜亮闻讯大怒,斩了献计之人奠旗,复向金兵动员道:“这厮挫了我军锐气。我军二十万,宋军只两万,何需偷偷摸摸?传令全军,明天大张旗鼓,全力攻向南岸。”

收到狼烟报捷,林都尉十分兴奋,传令把前日打下的雉做成菜庆贺。赵馐等开始忙碌了起来,剖开雉肚时,发现了好几个没生出的蛋。柯大饪又采了石耳,于是,计算来个石耳炖鸡。

灶头们先把石耳用温水泡开,洗净,切成斜块。雉肉剞花刀,把肚子的鸡打破,取蛋清、盐、葛粉拌匀。坐锅,倒入清水烧开,把雉肉放下搅散后,移到温火上炖四成熟后,再加入石耳,盖上锅盖,继续焖煮一时辰,肉烂后,放入精盐、胡椒粉即成。

《卜算子·石耳炖雉》

都道山有峰,谁知石有耳。险峰危岩巧釆摘,温水来浸泡。射得雉一只,又得蛋一颗。雉肉剞刀蛋清裹,香料共闷煮。

这是初战告捷的庆功宴,是否能活着回故乡,就看明天的大决战了!大家心情沉重又热血沸腾。雉又称野鸡,肉质鲜嫩结实,石耳亦是山珍,两者搭配,味道十分鲜美。人蓬喜事精神爽,在充满胜利喜气的氛围中,大家吃得贼得劲。这一夜

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