第134章 做给家人的第一顿饭

灶塘里加入柴火，洗手，查看肉的成熟度。用筷子插了一下，软烂适宜，把肉捞出来，肉汤先放在锅里，一会要炒菜时再舀出来煮白菜。

五花肉改刀切片，然后拿个盆把肉汤舀出来备用。洗锅，放入少许猪油，姜末，蒜头末下锅，翻炒出香味，倒入肉片，慢火翻炒出油，放入一勺大酱，加少许盐，翻炒均匀，下蒜苗，炒到蒜苗断生，起锅，满满一大盆，香味扑鼻。

蒸饭桶上面加上蒸屉，把炒好的回锅肉连盆放进去，保着温。

洗锅，放入少许冷水，把刚才切好的豆腐放入锅中，煮开，快速捞出放到盆里，豆腐里留上一些水一起备用。

洗锅，放油，放入姜末蒜末，翻炒出香味，倒入肉沫，炒至肉沫变色，放入少许豆腐继续翻炒。

正在这时，杨明浅回来了，把洗好的白菜和辣椒放到案板上，坐到灶前一边加柴火一边道:“三姐，好香啊。”

杨明汐笑了笑道:“那一会多吃点。”

杨明浅来到锅前，看着杨明汐只炒了一小碗豆腐道:“三姐，豆腐怎么不全部放进去，剩下的豆腐怎么办？”

“这个是给六弟和七弟吃的，剩下的做麻婆豆腐。”一边说，一边用把锅里的豆腐连带肉沫舀出来一些放到碗里，锅里直接放入大酱，辣椒面翻炒，炒出香味，倒入豆腐，划拉一下，不黏在锅底就行。

把碗里的豆腐也放入蒸屉里面保温，用沥水勺捞起洋芋丝，剩下的水慢慢倒去，留下盆底的洋芋粉，一会豆腐起锅前做水定粉用。

杨明浅看着三姐的操作，奇怪的问道:“三姐，那个白色的东西你留着干什么呢？”

“那个是洋芋淀粉，一会豆腐起锅时加进去，味道更好。”杨明汐一边说，一边把青椒切丝，一会炒洋芋

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