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先是做了一番示范,然后才把菜墩交给何雨柱。
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之前何大清说了,何雨柱在家中从小的时候就开始练习,还是有一定基础的,所以讲了一些基本的操作和要点之后就想看看何雨柱的基础。
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何雨柱接过菜刀按照洪鹤年刚才教授的方法站立,身子稍稍向前倾斜,然后摆了一个切菜的姿势。
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何雨柱记忆里也有相关的记忆,只是平时动作一直做的不规范,站立之后就觉得身体有些不对劲,然后稍微地调整了一下,身子就感觉舒服多了。
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开始切的时候,心中还有些忐忑毕竟自己前世没有做厨师的基础,这也不知道自己的水平如何,只能硬着头皮上手。
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不过很快就适应了,和洪鹤年刚才讲的要点都可以做到一致。
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洪鹤年点点头,看来何雨柱领悟的不错,这么快就可以摆出了正确的姿势。
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再看切出来的葱段,切出来的长度和自己示范的完全相等。
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然后从旁边拿了一个洗过的土豆,放在菜墩上:“你切个土豆丝。”
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何雨柱,先把葱段放在一个盆里,然后拿起土豆摆好,深吸一口气,开始切了起来。
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“剁剁剁!”
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何雨柱很快的就发现,自己切菜变得越来越顺利,之前还有些生涩的感觉已经逐渐的消失。
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菜刀就像自己的手掌一样变得无比的熟悉,操作起来,有一种如臂指使的感觉,每一刀都没有刻意的去衡量,可切出来的土豆片厚度完全一致,看上去没有什么差别。
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洪鹤年看何雨柱切土豆片厚度一致的时候,就已经很满意了,等全部切完再看菜墩上的土豆丝,整齐划一大小粗细厚薄
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