第891章 885素油渣？薯片？

bsp;蘑菇素油渣：蛋白质33克，脂肪21.9克，饱和脂肪8.76克，13.14克；能量338大卡。

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总体而言，健康许多。

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主要差别其实在淀粉上，薯片淀粉太高，中国美味蘑菇没啥淀粉。

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也因此，成本上也高许多。

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时间成本、燃料成本、油料成本等等等等。

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以及，最最重要的，原料成本。

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蘑菇的成本比土豆高太太太多了。

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蘑菇本身就比土豆贵。

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成品还比土豆少。

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经过估算后。

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一公斤薯片，大概需要五到七公斤鲜土豆。

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一公斤素油渣脆片，小赵刚给起的名，需要十到十二公斤蘑菇。

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不过不管怎么说吧，又发现了中国美味蘑菇的一种新的食用方法，还是可以用于食品加工的。

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做成素油渣的，把猪油改成鱼啊、鸡鸭啊、牛羊啊风味的，直接用蘑菇的、

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各种口味的。

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可以畅想的可就多了。

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这新蘑菇真是充满了惊喜。

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融进了肉味，又弄出来一个油渣和脆片之后。

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三位大厨兴致高昂，凑到一块继续研究这蘑菇还有什么能做菜。

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