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很快,林师傅那边感觉差不多了,把用猪油和肥膘粒煎炸的蘑菇片捞了出来。
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控控表面的油,也是稍微晾晾。
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然后林师傅又把蘑菇片夹到盘子里,递到徐、王两位面前。
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三位大厨先尝。
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王师傅夹起一块放嘴里,眯着眼睛仔细品尝,点点头,“肉味进去了,这法子可行。口感也挺像。不错。”
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徐师傅同样尝了一片,同样点点头,又摇摇头,“确实肉味进去了,不过有点过,发腻。”
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林师傅尝过之后,对另两位大厨的话都同意,“有点像肉,软烂不够,油大,油气重。我再改进改进。”
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骆一航他们不用招呼,都等着呢。
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同样一人一片,分而食之。
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骆一航夹起一片放进嘴里之后,赫然发现还真的尝出肉的味道,再配上中国美味蘑菇软乎乎的口感,已经挺像肥肉了,除了没法入口即化。
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最最重要的是,保留了蘑菇的鲜味,一加一远远大于二。
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但是,该说缺点了。
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岂止是发腻啊,骆一航都觉着糊嗓子,一口一包油。
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小赵更是直接yue了,偷着给吐掉。林师傅是真按照大肥肉片的标准来做的啊?
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虽然有几个缺点,但肉味确实是进去了,第一次嘛,应该鼓励。
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骆一航竖起大拇指,“林师傅您真神了。”
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林师傅谦虚的摆摆手,“还不行,第一次做,没什么经验,只能算刚摸着
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