第3章 秀厨艺大展身手

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李鲜本还忿忿地立在原地横眉冷对，下一秒就被陈秀娥扯着，快步出了灶房。

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她半疑惑半嘲讽地嘟囔着：“这人八成也是个傻的，哪有主动干活的？”

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离灶房门远了，陈秀娥才接茬儿：“傻？哼，走着瞧吧，这丫头可没那么简单。”

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灶房终于清静了，何苗从水缸里打了盆清水，洗干净手，翻看橱架上能利用的食材。

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有鸡蛋，有豆腐，还有两三样新鲜蔬菜，葱姜蒜和配料都齐全。

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最主要的是还有巴掌大的一块猪肉，肥瘦相间，油的。

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锅里贴着七八个苞米面饼子，何苗翻了翻，好几个底都糊焦焦的。

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她用铁铲小心地将饼子的黑糊部位刮掉，重新贴进锅里。

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又拿炉钩子挑出灶下的几块柴火，将灶火调小，慢慢加热。

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依照大晏朝的风物习俗，如果参考近现代的食谱，那很多食材和做法都实现不了。

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她拿出那本清代食谱，翻看参照这本书正好。

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先做一道粉蒸肉，肥瘦参半的猪肉，用米粉拌匀，腌制好，底部垫上白菜片和土豆片。

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放在蒸锅里蒸上半个时辰左右，这工夫不用看着，可以做其他的菜。

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饼子贴好了，铲出来搁盘里，用饭帚刷刷锅，继续做下一道麻辣豆腐鸡蛋。

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农村的大铁锅比铁板好用，做菜锅气十足，何苗三下五除二调好麻辣酱汁。

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豆腐切片滑下锅，不用翻动，直接打三颗鸡蛋进去，待鸡蛋凝固，倒入酱汁，

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