爱之迷途
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第113章 分店开业(七)

取一张馄饨皮,然后放入适量的苹果馅料。接着将馄饨皮对折起来,注意一定要把边缘压紧,这样才能保证馅料不会漏出来哦。如果想要更漂亮些,可以用叉子在边缘压出花纹呢。”说到这里,她看了看众人,接着说:“下面是炸制环节:在锅中倒入适量的食用油,等油温升到五成热的时候,小心地放入包好的苹果派。记得要用小火慢慢炸,一直炸到馄饨皮变成金黄色并且酥脆为止,最后捞出来沥干油就大功告成啦!”周雨欣微笑着总结道:“这就是美味的苹果派做法,大家学会了吗?”周雨欣说完后对服务员说“有什么不明白的可以提问”这时,一个服务员举起手,问道:“周师傅,如果我们想要增加苹果派的口感层次,可以加点别的水果吗?”

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周雨欣赞赏地点点头,回答道:“当然可以!你可以尝试加入一些葡萄干或者蓝莓干,它们会给苹果派带来额外的甜味和口感。不过要注意控制添加的量,以免影响整体的味道平衡。”

另一个服务员好奇地问:“那如果我们家里没有黄油,可以用其他油脂代替吗?”

周雨欣思考片刻,说:“可以试试使用植物油或者橄榄油,它们也能达到类似的效果。但是黄油会赋予苹果派独特的香气,所以尽量还是使用黄油吧。”

讨论声继续着,周雨欣耐心地解答着每一个问题,大家对制作苹果派的热情越来越高。

讨论完后,刘文杰从容不迫地走上台,他脸上洋溢着自信的笑容,眼神坚定而专注。

“大家好!我是我们店负责冷菜的刘文杰。接下来,由我来为大家简单介绍一下店里的招牌秘制熏鱼。”

他清了清嗓子,继续说道:“这道秘制熏鱼是一道传统的中式菜肴,其制作方法多样,但都非常讲究技巧和细节。首先,我们选用新鲜的鲜鱼(如草鱼、鲤鱼等)1条作为食材。然后,将鱼去鳞、去内脏,仔细清洗干净,再切成约1厘米厚的鱼块。接着,在鱼块上轻轻划几刀,这样可以让鱼肉更好地吸收调料的味道。”

说着,刘文杰拿起一块鱼展示给观众看,并指出上面划的几刀。

“下一步,我们将鱼块放入盆中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、孜然粉等调味料,还有切好的葱姜蒜末。然后,用手充分搅拌均匀,确保每一块鱼都能均匀地裹上调料。最后,将鱼块放置在一旁腌制30分钟以上,让它们充分入味。”

刘文杰边说边演示,他的动

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