第113章 分店开业（七）

昊喝了口水，继续说道：“接下来，我们要把这道美食变成一个精致的艺术品。抓住保鲜膜的四个角，小心翼翼地将鱼肉和配料一起拧成一个球形，仿佛在创造一件独特的雕塑。这个过程需要耐心和细心，确保配料能够均匀包裹在鱼肉内部，让每一口都充满惊喜。完成后，将成型的鱼球放入冰箱冷藏备用，让它在低温下慢慢凝固，保持其形状和口感。”

第四步，出餐准备：当顾客点单时，我们就可以开始最后的步骤。首先，将花生油和生抽混合均匀，淋在盘底作为底味，让整个盘子散发出诱人的香气。然后，从冰箱中取出冷藏的鱼球，轻轻地放在淋有调料的盘子上，宛如一颗璀璨的明珠。

第五步，装饰点缀：现在，我们要给这道菜增添一抹亮丽的色彩。在鱼球上盖上一片晶莹剔透的青桔胶片，瞬间增添了一份清新感和视觉享受。接着，撒上适量的芝麻和葱花，犹如点点繁星般点缀其中，提升了整道菜的美观度。最后，在盘子边缘淋入初榨橄榄油，那淡淡的清香让人陶醉，同时也为这道菜增添了更多的层次感和口感。”

随着时间推移，其他部门老大也依次登场，分别介绍了各自擅长的菜品。他们的讲解生动有趣，不时引起服务员们的阵阵笑声和掌声。整个培训氛围轻松而热烈，服务员们积极提问，与老大们互动交流，形成了良好的学习氛围。

随后，点心老大周雨欣自信满满地走上前来，她的脸上洋溢着自豪的笑容说道：“我这里也推出了一道创新菜品——‘馄饨皮苹果派’！接下来，我将详细介绍它的制作过程，这样一来，我们前厅的兄弟姐妹们就能在餐厅开业后，更好地为客人们提供优质的服务啦！”话音刚落，前厅的服务员们纷纷报以热烈的掌声和欢呼声。他们对周雨欣的创意充满期待，迫不及待想要了解更多关于这道独特菜品的细节。

周雨欣接着说道：“材料准备馅料方面需要用到以下食材：两到三个中等大小的苹果、适量黄油、适量白砂糖、适量水淀粉、适量奶粉或者牛奶以及适量馄饨皮和食用油（用于炸制）。”她稍作停顿，接着介绍道：“接下来是具体的制作步骤：首先要把苹果去皮并去掉核，然后切成小丁。之后在锅中放入适量的黄油，待其融化后再加入切好的苹果丁不断翻炒直至微软。这时便可以加入适量的白砂糖了，继续翻炒直到苹果丁变软，随后加入奶粉或者牛奶，并充分搅拌均匀。最后一步就是加入水淀粉进行勾芡，让馅料变得更加浓稠，这样就可以关火备用啦。”说完，周雨欣又详细地讲解起包裹馅料的方法：“先

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