第4章 学制作杏仁饼干

面团会逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

杏仁饼干不仅美味，而且营养丰富。杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。此外，杏仁的脆脆口感与饼干的香甜相结合，给人带来独特的味觉享受。

讲完后让车会东教我们称量，先把黄油软化，和糖粉混合，加鸡蛋和其他调味料，面粉和杏仁粉，然后面团揉成所需的形状，变成了圆形，摆在烤盘整理，放入预热至适当温度的烤箱中。

提醒我们一年级说："烤制时间会根据饼干的大小和厚度而有所不同，通常需要在 150°C 至 180°C 直接烤制 10-15 分钟，或者根据食谱的具体要求进行调整。"

烤完后放架子上冷却，冷却的杏仁饼干放在精美的袋子。

刘时晴和身高不高不矮刚刚好不爱笑的男生李林一（备注：李林一和车会东是班里的两名男生）两个一组，模仿车会东操作的程序，刘雪雪和身高不到一米七的，皮肤白，头发短的女生安苏瑶（备注：安苏瑶是班里的唯一一名回族）两个人一组也做完了，把杏仁饼干都做好了。

郑老师观察两个组的做总结严肃地说："做的挺可以，但其一称量的准确差一克都没关系，其二你们揉面的还是太弱了，你们过程中有车会东协助，回家要多练习揉面的问题。"

刘时晴和其他三个人同学面面相觑点点头地说："知道了老师。"

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