世道菜（基础入门菜介绍）

这片大地是我们华夏说了算，不是那些阿猫阿狗想来就来，想走就走的三不管地带。”

叶素红也点头道：“我和小帅会打招呼的，之后的国内行动中，天部的4号和战部的辉哥情报网由霜儿你去负责调度，记住，在对接情报网的过程中，不用使用任何电子设备，用我们战天独有的联络方式。”

秦月霜点点头：“嗯，我知道的。”

李旭起身走到切菜的地方，微笑道：“行了，大家不要聊天了，我要开始装杯了哈！咳咳~我要开始切菜炒菜了。”

陆小帅把自己洗好的菜放桌子上，点头笑道：“哈哈哈！那我去淘米蒸饭，老大的厨艺我是知道的，包好吃哦！对了，淘米水要留着吗？”

李旭点点头：“要！你一会把毛豆粿米米放淘米水里面浸泡着，记得加一点盐哈！”

“好嘞！”

然后李旭开始边切菜边为几人讲解！

“这个姜和蒜，我们直接用菜刀拍碎，留下几个拍碎的先不剁碎哈！”

“这几个拍碎的姜和蒜呢，是留着一会煮汤的时候用，既保留了原味，也不会有菜刀的铁味。”

“你们可能不太了解，一棵白菜，用刀切的和用手撕的，其味道根本不一样！你们不信可以自己试试看，相信我，我对美食的了解和研究，甚至不比那些只知道照本宣科的大厨差。”

“还有哈！这个青椒和红尖椒的切法和色调搭配，如果是炒土豆丝，那我们就把辣椒切丝；如果是炒土豆片的话，我们就把辣椒切斜片。红尖椒不要放太多，只要起到色彩点缀的作用就行！”

“来，这个土豆的切法，不要拿着一整个土豆就直接切片！那样会不稳，我们先在中间对半切开，然后把切面放底下，这样切就比较稳，而切出来的就比较赏心悦目。”

“再一个就是，切块、切片和切丝的问题！人太多，而食材比较少，我们就不要切片了啊！一人一筷子，根本来不了几圈，菜就被夹完了，这时候，我们就可以切丝来炒菜，然后多加一些配菜跟着炒就行。这样既可以保证量够，也不会一下子就被动手快的人夹完！你们想一想，一些人先动筷子可以吃到土豆，而一些动筷子慢的人就没得；所以，一桌子安排多少人，而你作为主厨来炒菜给这桌子上的，既要保证每个人都可以吃到，也要保证你的食材刚刚好。”

“比如哈！一桌子安排十个人坐，而你端一盘菜上来，这盘菜是有三五个鸡腿的食材，那你直接就给炸三五个鸡腿上桌吗？肯定不行，

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