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王福印紧接着说道:“首先,我们要根据我们的工作需求以及对饭菜的要求来进行分组。第一类是民族菜系,今天的民族菜是土豆炖牛肉和大刀豆腐,这需要三名厨师来负责。谁擅长做这两个菜呢?请出列吧。”
话音刚落,只见从人群中一下子走出了五六个人,纷纷表示自己擅长这两个菜。
王福印仔细地看了看,先挑选了最先出来的三个人,然后让剩余的两人回到队伍中去。之后,王福印又接着说道:“另外,我们今天中午还有两个炒菜,分别是西红柿炒鸡蛋和油菜炒肉。我相信这两个菜在座的各位都很擅长,也就不用你们逐一举手了,咱们直接让左侧的这十名厨师来负责吧。”
说完,被王福印点到名的那十名厨师便站到了一旁。
紧接着,王福印继续说道:“今天我们的主食是蒸米饭,需要五名厨师来负责。我相信这对大家来说也不是什么难事,因为我们没有什么太特殊的要求,那就直接依次往下,每五个人一组,你们负责这部分工作。”
最后,王福印说道:“最后呢,我们的汤是蛋花汤,就由你们两位来负责蛋花汤的制作吧。”
王福印在将厨师团队分好组之后,继续说道:“我们现场有
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口大锅,但今天可能用不了这么多,因为这些锅在今天早上是用来熬粥的。现在我来分配一下,民族饭需要六口锅,也就是说每个菜要炒三锅;西红柿炒鸡蛋和油菜炒肉则需要
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口锅,
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