流放小厨娘心声日常
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第58章

nbsp;现下正离用晡食的时间远着,这糯米便用温水先泡上几个时辰,等待糯米泡得能捏碎的间隙,季菡先把买来的肉给处理了。

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三分肥肉,七分瘦肉的五花肉剁成细碎的肉末,等到成了团状,再撒些葱花进去。

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这肉不怎么需要调味,季菡只放了一撮盐进去,末了加上半碗红薯淀粉,把肉团进行揉搓,均匀入味。

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等着糯米泡好了,用三个指头一捏能被碾碎的时候,就能做雪花丸子的雏形了。

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糯米沥干水分,铺在碗中,用掌心的虎口捏出一个圆形的小肉团来,往糯米碗用掌心滚几圈,最后才是至关重要的部分。

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季菡找了个圆高的小碗,把肉丸子放碗里,拿着碗的边缘飞快转了几圈,不出片刻,原本还凹凹凸凸的肉丸子,立马圆润了起来,雪白漂亮。\n

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