第120章 也是有讲究的

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而杜若呢，说起怎么清洗下水来也是一套一套的。

村长大娘就大手一挥，“今天就让杜丫头掌勺，咱们都给她打下手。”

“这……”

杜若不想啊，可是反对无效。

村长大娘说：“年年都是我们俩做，说实话，我这手艺也就那样。

今年让杜丫头试试，说不定会更好。反正就这些东西，怎么做不是做？”

她们做菜，就是洗洗切切，放锅里炖，味道好不好，也就那样了。

但是听杜丫头说，这做菜还有那么多讲究，就觉得或许这菜做出来可能更好吃。

没办法，杜若也认真起来了。

肥肠清洗好，让村长大娘切成小段儿，她再教赵红梅清洗其他的。

切的切，先泡水的泡水，焯水的焯水，反正不能一股脑儿切了往锅里扔。

配菜啥的后面放，完全来得及。

大队长媳妇这边负责蒸杂粮面窝头，这里面是加了干菜的，也还有两个小媳妇帮忙，那是蒸了一锅又一锅。

村里那么多人呢，大人两个窝头，小孩子一个，都有数的。

杜若看到有粉条，便先把这些放到水里先泡起来，又指挥赵红梅开始把酸菜萝卜这些切成块儿。

然后她先把那些肥肠放锅里煸炒一下，煸出油来，再下那些耐炖的下水放进去炒一会儿。

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