第3章 红心咸蛋

清洗出了不少的空坛子，为接下来的腌咸蛋作准备。

两天后，秦福带着新收来的鸭蛋回到了铺子，有了货，铺面也重新开张，挂出了“新鲜鸭子”的木幌。秦刚正想问父亲是不是写错了，突然意识到此时，所谓的鸡子、鸭子正是鸡蛋与鸭蛋的书面称呼，只有口语中才直接称为蛋。

同时送到的，还有秦刚要求的草木灰与黄泥，各有一大袋。葛家村的人见秦福买下了所存的鸭蛋，这两袋东西也就白送了。

“小妹啊，你先在铺面照看一下，我和你哥去理货。”

秦福拉着秦刚回到房间后，从身上掏出一些剩下的钱，说道：“先前还了张家的钱，还剩有四贯又七百个铜钱。这次葛家村的鸭蛋一共八百只，也是先前做过生意的，每只算六文钱，包括送过来的脚力钱，是四贯八百个铜钱。我和他们商量了，先付三贯，余下的等我出了货就付清。所以，现在徐夫人给的钱剩下还有一千六百多文。”

“嗯。”秦刚点点头道，“我看来的这个方子里，要想做好咸鸭蛋，必须要有两样非常重要的材料，一是盐，而且得是精盐，把这些蛋都腌起来，大约会需要三四斤的精盐。另一个就是黄酒，这个倒是零沽发卖的那种就可以，大约需要十斤。我不太清楚价格，剩下这钱够不够？”

“足够了足够了。”秦福说道，“这精盐虽然有点贵，但三四斤的话还好，黄酒不要去买了，家里仓库里正好还有一坛，拿来用也足够了。”

“好的，嗲嗲你赶紧先去把精盐买来。”

秦福虽然满腹疑虑，但是这钱一则是徐夫人看在秦刚的面子借来的，二则这两天总觉得儿子多了几分读书人的气势，说出来的话，让他不由自主地也就认同了。

晚上铺面打烊后，一起清点了一下收入。

秦家铺子停了几天重开，街坊邻居也知道秦家的这番变故，多少也会来捧个场，买个两三只鸭蛋。因此这小半天多，也卖出了四五十只，收回了小半贯钱。

小妹有点兴奋，她说：“今天半天能卖半贯，那一整天不就可以卖一贯钱？我们这样子卖上十天的话，不就是挣够了还给徐夫人的钱了？”

秦福摇了摇头说：“傻丫头，算数字算得挺准。可这做生意哪有这么简单。今天来买的人多半是街坊看面子，他们又不会每天都买。明天一天能卖到今天的一半数就算好的了。再说了，鸭蛋越放越不新鲜，过了五六天的话，这个价格就要再降一些才行。要不这样，葛家村的人能卖我这么便宜？”

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