第19章 像运筹帷幄的女将军

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王氏眼前一亮，“对啊，一到冬天，猛兽都要下山觅食，将二房一家全吃了才好呢。”

杨标去刘员外抄写满两天了，傍晚回到家，将晒干的高梁放在大竹筛里，用小木棍进行敲打，使其脱籽。小竹筛筛去杂质后，放进碓臼去壳，用簸箕翻转，使其去杂。放在大缸里倒水不断清洗，感觉差不多了，就用小竹筛捞起，放入另一个大缸浸泡一晚。

翌日，天还蒙蒙亮，杨标就起来了，用干净的布垫在蒸饭的木桶里面，将浸泡好的高梁放上去，然后生火煮开，告诉小张氏大概蒸三个半时辰，看到蒸到开花就捞出放在晒垫上，用小木板摊开均匀，晾凉到，伸手感觉微微热，（心里说大概在三十度左右），不会感到烫手的程度，将之前做的酒曲擂成粉末，撒入其中，搅拌均匀后，放入大缸里，不能放太满，留点空间，最上层再次撒入酒曲，盖上盖子，等待发酵一个月。

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