给杨强了。
不为别的,粉干卖完了,做的汤底也不够了,连卤味也是剩的七七八八的了,特别是卤蛋,豆腐泡,鸡爪之类便宜的卤味,很快就销售一空了。
粉干是素的,里边就是加点青菜花蛤之类的,所以很多客人就点了一些卤味来配,对于他们来讲,这个多花个几毛钱也不贵,反正粉干能够吃到饱,那总体来算还是比去其他店合算的。
也有一些不差钱的客人,看见有卤味,来点牛肉猪蹄的,也是能接受的。
最主要是进来的客人多,你一点我一点,很快这些东西就销售的一干二净,而且本身林记也没有预估到竟然来的人这么多。
备的量也就备个两百份左右的粉干,结果煮的还没吃的快,这让刚做店长没多久的林素娥也失了分寸,赶紧打电话给老板求助!
人都是有好奇心跟占便宜的心态,出了汽车站一眼就能看到那长长的横幅写着硕大的字,反正都要吃饭,有这个便宜干嘛不去试一下,就算不是真的,问问也不吃亏。
况且这个林记的招牌大家也是有所耳闻,口碑在那里,不至于忽悠人,抱着试一试的心态,就让很多客人直接选择了上楼。
这一试不打紧,发现这两块钱的粉干味道蛮好的,而且还能吃到饱,这可比楼下那些快餐店合算多了,大家又不是傻子,好吃且便宜的东西,自然就传开了。
杨强接到电话后,也觉得棘手。虽然粉干可以轻松补货,但卤味却成了一个大问题。
卤味的制作需要时间,如果没有足够的库存,就无法满足顾客的需求。而且,即使有库存,也需要保证新鲜度和口感,否则会影响顾客的满意度。
本来以为卤味只是用来填补粉干亏损的,想不到竟然销量这么好,这也算是无心插柳了。
虽然知道有可能时间上不够,但是聊胜于无,实在来不及就留着明天用了。
所以杨强放下电话,就拉着林为民马不停蹄的赶往市场,还好现在那些供货商都还没回去。
这次采购的量,要把明天的量也预估进去,要不到时候又会出现断货的情况,那样自己打出的优惠就会给人诟病,说吃到饱,结果连东西都没有。
当杨强他们开着破面包车,紧赶慢赶的来到汽车站店的时候,也都快下午三点了。
没有时间啰嗦,叫人把这些东西搬上去后,两位老板也来到了楼上。
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