第269章 做腊肉、腊肠

帮你处理这些猪肉吧？”

刚子对苏青禾道。

狗子也道：

“对啊！反正现在我们也没有什么事情！”

他俩这样一说，苏青禾还真的是没有想好应该怎么处理这么多猪肉。

她本来还想将这些猪肉装进自己的空间，这样无论什么时候吃，都是新鲜的。

但是苏青禾现在绝对不这样做了。

毕竟这一次他们家分到了这么多的猪肉，要是一下子放入了空间，难免会招到有心人的怀疑。

但是看着这一堆猪肉苏青禾确实是犯了难。

想了半天，苏青禾决定将这些猪肉做成腊肉和腊肠。

做腊肉、腊肠也不是一个小工程，于是她道：

“行，你们留下来帮我做腊肉、腊肠，中午就在我家吃饭吧！”

“好嘞！”

狗子和刚子都非常激动的答应道。

毕竟他俩可是知道自己的这个嫂子的手艺可不是一般的好。

于是苏青禾指挥着两个人将这些猪肉都切成大小均匀的小块。

而苏青禾则是将盐和花椒放入锅中不停的翻炒，直至炒出了香味。

然后她将一大半的猪肉都涂抹上这个椒盐。

等到将这些腌好的肉放置一个星期就会析出很多的盐水，到时候在这样腌制一遍就可以晾晒了。

做好这些后，苏青禾又指挥两个人开始剁肉馅，这可是一个体力活。

这一大堆的肉可是让两个人好忙活，而苏青禾则是在准备其他的东西。

等到肉馅已经剁好后，苏青禾就开始调馅了。

她将蒜蓉倒进了肉馅中、撒入食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽等。

然后让两人将肉馅搅拌均匀，直至肉馅起筋。

然后苏青禾就开始准备灌肠了。

灌好的肠被苏青禾扎成了小段，用牙签将肠衣扎破，排出空气，然后就可以晾晒了。

幸亏现在还是春天，气温比较低，要不然这些肉可能就会变质。

等这些都弄好了后，苏青禾决定开始炒菜了。

因为今天决定留两人吃饭，所以苏青禾准备多炒两个菜来招待他们。

“嫂子，我帮你烧火吧！”狗子抢着道。

看着自己烧火的活被狗子抢了，刚子也很是无奈，但是他还是准备帮苏青禾干点活。

于是他拿起扫把准备帮苏青禾扫地。

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