第27章 管天管地的林黛玉儿子

堂工作之后养成的习惯。

孙师傅每天做的东西都不一样，讲的东西也不一样，往往是想起什么讲什么，都是零散又随机的。

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更别说后面跟着耿侯二位大姐学做早点。种类多，二位大姐讲的也多，有时还会讲她们之前做菜的经验。

赵晓婧最缺的就是经验，但讲多了又怕记不住，索性买了一本厚笔记本，每天回家将这些知识整理出来记录在本子上。

转眼本子已经写满一小半了。

“油条……筷子打均匀用力……撑开不回弹……”

赵晓婧回忆着早上炸油条遇见的问题和后来找到的解决方法，一点一点记着。

记完翻了翻从第一页开始就记得满满当当的笔记，一阵成就感油然而生。

正准备盖上时，第一页的一行字吸引了赵晓婧的注意，那是第一天上班孙师傅讲的。

“火候技巧：需要长时间烹饪的不好熟原料用小火，比如炖汤的中后期；好熟的需要炒脆炒嫩的原料用旺火，比如炒蔬菜，薄薄的肉片；有些复杂做法的菜需要转几道火，比如……”

第一天记下来的时候知识量又多又杂，那时赵晓婧只是努力回忆，然后记在纸上，有很多东西都并没有完全理解。这么多天过去了，再看这行字忽然有些揭开迷障的感觉。

上次在家炒土豆丝时一直失败的原因找到了！

虽然不会颠勺有一部分原因，但是后来放弃颠勺只是想炒出味道时也一直不对。

要不然就是没炒熟，一炒熟总是口感很面。

是火候啊！她用的电磁炉炒菜档位，火候根本达不到才会这样的！

还有之前煲汤，用高压锅压出来总觉得没有小火煨出来好喝……

真是好记性不如烂笔头！赵晓婧一激动，又把笔记从头到尾都看了一遍。

这一遍边看边思考，又有了很多新的理解和发现，又将新思路记录在上面。

赵晓婧进入一种心流状态，忘了外界的一切沉浸其中，等合上笔记已经过了两个小时。

【叮~指定奖励任务已完成】

【奖励任务：通过自己学习提升厨娘等级至7级】

【目前厨娘等级：7(低级，无能的菜鸟，满级为100)】

【恭喜您获得本次任务奖励，经验x200，身体强化剂(强化10％型)x1，可至背包页面领取奖励。】

【本

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